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辣椒炒肉怎么做好吃,做辣椒炒肉放不放豆瓣酱-悦杰知识网


  辣椒炒肉平常在家怎么做好吃呢?众所周知,辣椒炒肉几乎是我们所有人家里都经常会出现的一盘菜,并且用来煮辣椒肉丝面这都是可以的,它也非常的下饭。平常在餐馆吃到的辣椒炒肉你会发现口感非常好,特别是肉特别嫩,会让我们觉得餐馆里的永远都比家里炒的好吃,那么怎么做,才能在家里做出和餐馆一样好吃的辣椒炒肉呢?炒辣椒炒肉的时候我们需要放豆瓣酱吗?下面就让小编给大家来分享一种家常又好吃的辣椒炒肉吧!

辣椒炒肉怎么做好吃

  做辣椒炒肉我们需要注意以下步骤:

  1.准备好食材——辣椒、猪肉、大蒜、生姜

  2.辣椒切丝备用,猪肉肥肉切小块备用,瘦肉切丝后放入淀粉和少量食用油和料酒去腥,大蒜切碎,生姜切碎备用

  3.起锅烧油,热锅冷油,放入肥肉炸至金黄出猪油,将火调成小火放入蒜末和生姜,和腌制好的瘦肉丝,翻炒均匀后加入适量盐,一分钟后加入切好的辣椒丝,开中大火爆炒,加入适量盐和蚝油及生抽,加入适量老抽翻炒上色,待辣椒丝七分熟时加入适量鸡精,翻炒三十秒,即可出锅。

  那么会有小伙伴问:我需要放豆瓣酱么?

  小编的回答是当然是根据个人爱好加入豆瓣酱了哈,不过需要提醒大家的是,豆瓣酱在咱们炒肉丝的时候就要加入了哦,并且一定要把豆瓣酱的红油和香味炒出来哦,要不然吃的时候就会很浓的豆瓣酱味,会掩盖掉辣椒炒肉的香味,口感也不会很好。

辣椒炒肉怎么做好吃

  好了,以上就是小编今天给大家分享的辣椒炒肉的做法以及做辣椒炒肉放不放豆瓣酱的内容了,如果感兴趣可以在家尝试一下哦。

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