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梭子蟹怎么做好吃,梭子蟹可以做哪些好吃的菜-悦杰知识网


    转眼间又到了吃蟹的季节了,而拿梭子蟹做菜自然是少不了的,那么,梭子蟹怎么做好吃,我们拿梭子蟹可以做哪些好吃的菜呢?小编本人也是很喜欢吃蟹,之前也收藏了很多做梭子蟹的具体步骤,现在简单分享给大家一下。

梭子蟹怎么做好吃

    梭子蟹怎么做好吃,我们这样做梭子蟹:

    挑选主料:梭子蟹2只。

    添加辅料:小葱3根、姜1/2块、生抽1汤匙、料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、植物油2汤匙、蚝油1汤匙。

    然后,对主料和辅料进行处理

    1、掀开蟹的壳,拿刀子从尾部敲一下,不要太用力,然后用手掰开就可以了,把蟹腿和蟹肉用勺子挖出,备用。

    2、小葱切段,姜切丝,放一边备用。

    3、将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用。

    4、油5成热时放入姜丝。

    5、接着放入螃蟹,大火快速翻炒一下,时间大概1分钟就可以了,时间长了蟹肉就老了。

    6、放入葱段、蚝油出锅装盘就好了。

    用梭子蟹可以做哪些菜?

    梭子蟹的做法有很多,比如做醉蟹,或者做红烧的,然后用来烧豆腐汤都是不错的,不过呢,我本人最喜欢的就是拿来煲粥了,因为足够简单,那么,我就来分享一道梭子蟹煲粥的具体方法和步骤:

    1、首先,我们得准备2只梭子蟹,清洗时把壳剥开,去掉两边蟹腮,然后对半切开;

    2、然后打一个鸡蛋打散备用;

    3、开始起锅烧油,油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液,把切口一面放在油里炸,炸制定型后夹出备用。

    4、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水,大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹,煲至粥粘稠即可,如果你比较喜欢有味道的,那么,我们在起锅之前加点食盐,香菜(不吃香菜咱们就不加)或者葱都可以。

    梭子蟹直接蒸怎么好吃一点?

    有些人就不想花很多时间在做蟹上面,所以就直接蒸了,但是又发现自己蒸的不好吃,那我们可以这样做:先把梭子鱼洗干净,沥干里面的水份;在盘中摆好,在盘子的底铺些葱段和一片姜;用大火将锅里面的水烧开,放蒸笼,同时放入梭子蟹,在15分钟后开盖,倒入一小杯的白酒(这个看个人喜好,主要是去腥),再搅拌温存一分钟之后,就可以熄火了,那么,我们就可以饱口福了。

梭子蟹怎么做好吃

    以上就是梭子蟹怎么做好吃和梭子蟹可以做哪些好吃的菜的相关内容了,虽然只分享了关于梭子蟹煲粥和清蒸的方法,但是这两种既快速又好吃,大家如果试一试,也未尝不可。


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