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鱼香肉丝怎么做好吃,让你真的吃出”鱼香味”!


  鱼香肉丝是一盘家常菜,是很多人都推荐的一道菜肴,但是,鱼香肉丝怎么做好吃,怎么做才能真的做出鱼香味来呢?想要做出鱼香味可并不简单,但是可以按照悦杰知识网推荐的方法来做,那么,来看看本篇文章”鱼香肉丝怎么做好吃,让你真的吃出”鱼香味”!“。

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  鱼香肉丝怎么做好吃?制作方法一览

  首先是食材,要准备的是“料酒、醋、蚝油肉、盐、酱油、豆瓣酱胡萝卜、青椒、木耳、淀粉、白糖”。然后就是猪肉的选择,最好选择瘦肉,这样切成肉丝之后再烹饪的话,吃起来会更加好吃。

  开始做:

  1.我们将肉洗干净之后切成肉丝,再放入碗中,并且还加入适量的淀粉、蚝油、老抽、糖、盐,之后,我们再用手抓至拌均匀,而后进行腌制。

  2.把胡萝卜清洗干净之后切成丝,青椒清洗干净之后也切成丝,木耳提前用清水泡发,然后用水多清洗几遍,因为木耳上面会有很多的泥沙,不洗干净吃起来会有沙子,木耳泡发好了之后同样切丝。

  3.准备一个小碗,碗中加入一勺生抽、一勺淀粉、一勺蚝油、三勺醋、两勺白糖,用勺子搅拌均匀放一边备用。起锅烧油,油热之后,将腌制好的肉丝放入锅中滑炒,发现肉丝微微变色之后,即可盛出放盘中备用。

  4.起锅烧油,油热之后,把豆瓣酱放入锅中翻炒,出红油之后,再把木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝放入锅中爆炒1~2分钟,再将之前炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀,再把酱汁倒入锅中,翻炒上几分钟之后,即可大火收汁,出锅装盘了。

  总结,最后,你就会发现,这道鱼香肉丝虽然没有鱼只有肉,但是竟然真的有鱼香,其实啊,鱼香味的主要来源就是酱汁的味道,用酱汁炖煮一下食材,就可以散发出一股鱼香味来,吃起来非常的鲜美。

  鱼香肉丝说简单也简单,说难也难,做的味道如果好的话,吃起来那也是口感十足的,但是,如果没有做好,吃起来的感觉就比较差劲了,但是,在本篇文章中,既然讲到了鱼香肉丝怎么做好吃,大家就赶快学起来吧!

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